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ちりめんジャコとわかめの卵焼き

お弁当の中身でもダイエットをしたいかたには、玉子焼きのレシピはいかがでしょうか。

◆ちりめんジャコとわかめの卵焼き

いつもの卵焼きもひとつ工夫することによって見た目もキレイで美しいお肌や髪の毛をつくることができます。柔らかな卵の中のジャコとワカメの食感がまた良い感じですよ。

調理時間：20分、カロリー：1人分 185kcal

・材料（2人分）

卵：3個

＜調味料＞
酒：小さじ1
砂糖：小さじ2
薄口しょうゆ：少々
チリメンジャコ：大さじ1（3g）
干しカットワカメ：大さじ1（3g）
大根おろし：1/2カップ（130g）
刻み細ネギ：大さじ1
プチトマト：4個
サラダ油：少々
ユズ汁：小さじ2
しょうゆ：少々

・作り方

１．卵は1つずつ割って、ボウルに3個分まとめます。チリメンジャコはザルに入れて熱湯をかけて臭みと軽く塩分を抜いてから水気を切ります。

２．干しカットワカメは水で戻して水気をしっかり絞ります。大根おろしは汁気を軽く絞ってから刻み細ネギと一緒に混ぜます。溶いた卵に調味料を加えて軽く混ぜ合わせてからチリメンジャコとワカメも混ぜます。

３．卵焼き器を中火で熱してからサラダ油を薄くひいて、2の1/3量を流し入れて菜ばしで大きく混ぜながら半熟状態で手前に寄せていきます。手前の卵を反対側に滑らせて卵焼き器にサラダ油を薄くひいていきます。

４．残りの卵液の半量を流し入れて反対側の卵の下にも菜ばしで卵を持ち上げて流し入れていきます。全体的に半熟状態になったら反対側から手前に卵を巻いていき残りの卵液も同様に巻いていきます。巻きすで巻いて形を整えて食べやすい大きさに切ってプチトマトと器に盛り合わせた大根おろしを添えたらできあがりです。

お好みでユズ汁やしょうゆをかけて召し上がって下さい。


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キャベツダイエットについて

キャベツダイエットをおこなう場合は、基本的に厳しい制限はありません。しかし、約束として1日に70gのタンパク質を必ずとるようにしましょう。このことはしっかりと守りましょう。それは、タンパク質が十分とれていないと筋肉が落ちてしまうためです。筋肉が減ってしまうと基礎代謝量もいっしょに落ちてしまいます。そのため体重が減らないのです。このような理由から筋肉を維持する必須アミノ酸をタンパク質から補う必要があります。

ダイエットをすることによって体重が減りますので腰痛や腰痛の改善、そしてキャベツに含まれるビタミンCによる美肌効果、ドロドロ血液、糖尿病、高血圧、便秘の解消にも効果があります。また、ダイエット以外にも次のような効果があります。便秘の改善や美肌効果、血液がサラサラになる。腰痛・膝痛の軽減、高血圧や糖尿病になるリスクを抑えるなどです。

キャベツダイエットを推奨されているかたは吉田先生で1948年に京都府に生まれ、72年には京都府立医科大学卒業され同大学助手をへて、81年より米国カリフォルニア大学などで肥満の研究を行われてきました。そして京都府立医科大学助教授をへて2002年、教授になりました。04年より現職であり。肥満の専門医として、これまでに治療した患者は5000人を超えています。