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不飽和脂肪酸とは?

ダイエットレシピにおいて、特に気を使うもののひとつが、油だと思います。みなさんの中には、この油を、いかにダイエットレシピで抑えるかを、工夫している方も多いと思います。この油ですが、いくつかの種類があることを、ご存知でしょうか?

まず、脂肪は、大きく2つに分けることができます。飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸です。飽和脂肪酸は、肉類やバターに多く含まれ、不飽和脂肪酸は、植物油や魚の油に多く含まれています。

ちなみに、飽和脂肪酸は、動脈硬化の原因にもなっていて、摂りすぎは、体にはあまり良くないとされていますが、不飽和脂肪酸は、体に良い脂質を多く含んでいます。

そして、この不飽和脂肪酸は、一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸に区別できます。これらは、体の中で作ることができず、食事などから摂取しなければならない必須脂肪酸というものに該当します。

ここでは、その油の違いについて、ご紹介したいと思います。

まず、一価不飽和脂肪酸であるオレイン酸ですが、これは、オリーブ油、紅花油、なたね油に含まれており、血液中のコレステロールを減少させ、血液をさらさらにしてくれる効果があります。しかも、前述の通り、飽和脂肪酸を下げるという役割も果たしています。そして、酸化されにくい上に、 便秘にも効果的なので、便秘に悩んでいる方にもオススメの油です。

そして、多価不飽和脂肪酸は、αリノレイン酸、EPA、DHA、リノール酸、γリノレイン酸、アラキドン酸と、いろいろなものがあり、それぞれ役割も少しずつ異なっています。

ここで、実行するには不向きなのですが、摂取比率の理想的な数字について、ご紹介します。飽和脂肪酸:一価不飽和脂肪酸:多価不飽和脂肪酸=2:3:2だそうです。

ただし、これは、実用的な数字ではありません。基本的に、飽和脂肪酸を含む食材は、少し控えめにして、不飽和脂肪酸を含む食材を意識して摂ることを心がけ、適度に脂質も身体に取り入れるようにすると良いでしょう。

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ダイエットレシピの達人 新着情報

脂肪燃焼スープについてご紹介します。それは「食べれば食べるほどやせられる」このような夢のようなダイエット法が、脂肪燃焼スープダイエットなのです。脂肪燃焼スープは、いつでも手に入る6種類の野菜で作ったスープで野菜のパワーで、体内の毒素を排出し、体の中からキレイにすることで代謝を上げることができますのでやせやすい体に生まれ変わることも可能です。

脂肪燃焼スープは、お腹いっぱい食べても太るどころか、みるみる脂肪を燃やしてくれるということなのです。 参考としてご紹介します。指導/さらさら堂治療院院長 岡本羽加出典/『毒出し脂肪燃焼スープが効く!』(主婦の友インフォス情報社)です。脂肪燃焼スープの具になるのは、キャベツ、タマネギ、セロリ、トマト、ピーマン、ニンジンの6種類の野菜です。

これらの野菜を、コンブやかつお節、鶏がらの3種のだしで煮ます。そして最後に天然塩とショウガを入れて味つけをします。たったこれだけで、たくさん食べてもダイエット効果を発揮してくれる魔法のスープが出来上がります。この脂肪燃焼スープ誕生のきっかけは、「冷え症を治したい」「肩こりがひどい」などの患者さんたちの悩みを聞ていくうちに原因となっている食生活を根本的に見直すことが必要だと感じたことから産まれました。野菜がたっぷりはいった「脂肪燃焼スープ」は、初めのうちは体質を改善するためのスープでした。気になるかたは試してみてはいかがでしょうか。

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