シーザーサラダ
シーザーサラダとは、1924年、シーザー(Caesar)さんが、ありあわせの材料で作ったところから始まったとされています。
シーザーサラダは、レタスをベースに、ホワイトドレッシングをかけて、削りおろしたパルメザンチーズと、クルトンをトッピングするだけという、一手間かけた、簡単サラダです。今回のダイエットレシピは、ホワイトドレッシングのカロリーを抑えるために、ドレッシングに、生クリームではなく、ヨーグルトを使います。
材料は、4人分で、レタス2分の1個、きゅうり1本、プチトマト12個、ベーコン4枚、ゆで卵4個、クルトン適量、粉チーズ大さじ2を揃えてください。ホワイトドレッシングの材料は、プレーンヨーグルト大さじ2、カロリー2分の1マヨネーズ大さじ2、レモン汁大さじ1、塩小さじ3分の1、こしょう少々です。
＜作り方＞
1、レタスを食べやすい大きさにする。
2、ベーコンは、ペーパータオルをひいた耐熱性のお皿に並べ、ラップをせずに、電子レンジで2分焼く。2分たったら裏返し、再び2分です。脂が抜けていないようなら、30秒程度ずつ電子レンジにかける。あまり長時間かけると、焦げてしまうので注意する。祖熱が取れたら、1ｃｍ幅に切る。
3、きゅうりを輪切りにする。
4、プチトマトを半分に切る。
5、クルトンは、バゲットを薄くスライスして、オーブンで2,3分程、焦げ目がつく程度まであたため、ニンニクの切り口にこすりつけて、香りを移し、食べやすい大きさに切る。
6、ホワイトドレッシングの材料を、ボウルに全て入れ、混ぜ合わせる。
7、お皿に、レタス、ベーコン、きゅうり、トマトを入れて、クルトンをのせる。
8、ゆで卵を食べやすい大きさに切り、添える。
9、粉チーズをかける。
10、ホワイトドレッシングをかけて完成。
普通のシーザーサラダよりも低カロリーでかつ美味しい、おすすめのダイエットレシピです。
キャベツダイエットをおこなう場合は、基本的に厳しい制限はありません。しかし、約束として1日に70gのタンパク質を必ずとるようにしましょう。このことはしっかりと守りましょう。それは、タンパク質が十分とれていないと筋肉が落ちてしまうためです。筋肉が減ってしまうと基礎代謝量もいっしょに落ちてしまいます。そのため体重が減らないのです。このような理由から筋肉を維持する必須アミノ酸をタンパク質から補う必要があります。
ダイエットをすることによって体重が減りますので腰痛や腰痛の改善、そしてキャベツに含まれるビタミンCによる美肌効果、ドロドロ血液、糖尿病、高血圧、便秘の解消にも効果があります。また、ダイエット以外にも次のような効果があります。便秘の改善や美肌効果、血液がサラサラになる。腰痛・膝痛の軽減、高血圧や糖尿病になるリスクを抑えるなどです。
キャベツダイエットを推奨されているかたは吉田先生で1948年に京都府に生まれ、72年には京都府立医科大学卒業され同大学助手をへて、81年より米国カリフォルニア大学などで肥満の研究を行われてきました。そして京都府立医科大学助教授をへて2002年、教授になりました。04年より現職であり。肥満の専門医として、これまでに治療した患者は5000人を超えています。