にんじんポタージュ
【材料】2人分
にんじん・・・1本～2本
タマネギ・・・大さじ2
牛乳・・・2分の1カップ
バター・・・小さじ1
生クリーム・・・小さじ2
ブイヨンスープ・・・1カップ
塩・・・少々
こしょう・・・少々
【作り方】
1、にんじんは皮をむいて、1ｃｍ幅の半月切りにする。ラップに包み、レンジを強にして、4分～5分加熱する。
2、タマネギをみじん切りにして、耐熱容器に入れ、バターをのせてフタをして、レンジを強にして、1分～1分30秒加熱する。
3、2に、ブイヨンスープを加え、さらに、レンジを強にして、1分～1分30秒程加熱する。
4、にんじんと3をミキサーにかける。
5、再び耐熱容器に4を入れて、牛乳と混ぜて、フタをして、レンジを強にして、2分程度加熱する。
6、塩・こしょうで味をととのえたら、お皿にうつし、生クリームをかけてできあがり♪
【解説】
にんじんポタージュは、低カロリーのダイエットレシピです。また、調理時間も、20分～30分程度と、手軽にできます。牛乳で、普段不足しがちなカルシウムもたっぷり取れるので、ちょっとしたイライラも解消する効果があると思います。
にんじんは、緑黄色野菜でも、ビタミンＡやβカロチン、ミネラルが豊富な野菜です。にんじんに、特に多く含まれるβカロチンは、活性酸素の害を防ぐ以外にも、体内でビタミンＡに変わると、皮膚や粘膜を健康に保つ役割も果たし、また、風邪などの予防にも最適な食材です。
他にも、にんじんには、がん予防や、高血圧の改善、疲労回復などの効能があることが明らかになっています。ミキサーにかけることで、野菜の苦手な方も美味しくいただける、オススメのダイエットレシピです。
断食は体に良いと聞いたことはありませんか？でも、時間もお金もない、そして敷居の高い断食にはカジュアルに挑戦してみてはいかがでしょうか。そんなに考え込まないで断食をするのであればヨーグルトプチ断食がおすすめです。これは週末だけで効果がでてきます。そして、準備するものもスーパーやコンビニで手に入るものばかりなのでとても簡単ですよね。
最近、暴飲暴食が続いていたりお肌にブツブツができてしまったり、やせやすい体質になりたいという方には月に一度の週末断食を習慣づけることをおすすめします。きっとたくさん良いことが待っていますよ。この数十年の間に、現代人の食生活は大きく変化しました。24時間営業のコンビニもありますし、レストランなどもどこでもあります。
いつでもどこでも、食べたいと思ったときに好きなものが食べられるといった飽食の時代です。しかし、この便利さが腸を必要以上に働かせてしまいますので、体にとっては好ましくない状況をつくりだしてもいるのです。私たちの祖先の時代には、食べ物がないこともけっして珍しくありませんでした。そのため、余分なエネルギーを脂肪として蓄えて少ない食べ物で生命を維持するといった工夫がされていたのです。
食べ物の事情が変わってしまった現在でも、体は同じように食べたものをせっせと内臓脂肪や皮下脂肪として蓄えてしまいます。その結果が肥満や生活習慣病につながることは、いうまでもないでしょう。そこで、働きすぎの腸を休ませてあげて、体の機能をリセットして、本来のやせやすい体質に戻すことができるのが【ヨーグルトプチ断食】という方法です。