納豆とじゃこのレタス包み
以前、さまざまなメディアで、ダイエットに良いと騒がれた食材、それは、納豆です。新聞やテレビ、ラジオや雑誌などでも騒がれていたことは、まだ、記憶に新しいと思います。納豆のダイエットレシピの本が発売されたりもしました。
日本の伝統的な食材でもある納豆は、栄養価も高く、しかも、ダイエットにも最適な食品です。日本人は、欲張りなものです。実際に、納豆は、血栓を溶かし、血液をサラサラにする効果があったり、肌荒れ防止、老化防止など、美容にも良いことがわかっています。ですから、ダイエットをしながら、体の中も外も、綺麗になれるというわけです。
ちなみに、血栓ができやすい時間は、深夜2時から3時だそうです。夜食べると、血液サラサラには、より効果的だそうです。
このダイエットレシピは、およそ68カロリーと、とても低カロリーで、しかも、作り方も、混ぜて切って包むだけという、とっても簡単なレシピです。ちょっとおかずの品数が足りないなと感じたときに、ササッと作れます。
ポイントとしては、納豆はよくまぜることです。たくさん混ぜることで、粘り成分の「ポリグルタミン酸」がちぎれ、「グルタミン酸」と言う旨味成分が出てくるので、混ぜれば混ぜるほど、おいしくなります。
■材料
納豆 ・・・５０ｇ
しょうゆ ・・・小さじ１
練りからし ・・・少々
じゃこ ・・・大さじ１
貝割れ ・・・1/3パック
レタス ・・・２枚
■作り方
1、納豆をかき混ぜて、しょうゆ、練りからしを加え混ぜる。
2、貝割れの根を落とし、半分に切る。
3、（１）と、じゃこ、貝割れを和える。
4、レタスの葉まるごと1枚に（２）を包みいただく
キャベツダイエットをおこなう場合は、基本的に厳しい制限はありません。しかし、約束として1日に70gのタンパク質を必ずとるようにしましょう。このことはしっかりと守りましょう。それは、タンパク質が十分とれていないと筋肉が落ちてしまうためです。筋肉が減ってしまうと基礎代謝量もいっしょに落ちてしまいます。そのため体重が減らないのです。このような理由から筋肉を維持する必須アミノ酸をタンパク質から補う必要があります。
ダイエットをすることによって体重が減りますので腰痛や腰痛の改善、そしてキャベツに含まれるビタミンCによる美肌効果、ドロドロ血液、糖尿病、高血圧、便秘の解消にも効果があります。また、ダイエット以外にも次のような効果があります。便秘の改善や美肌効果、血液がサラサラになる。腰痛・膝痛の軽減、高血圧や糖尿病になるリスクを抑えるなどです。
キャベツダイエットを推奨されているかたは吉田先生で1948年に京都府に生まれ、72年には京都府立医科大学卒業され同大学助手をへて、81年より米国カリフォルニア大学などで肥満の研究を行われてきました。そして京都府立医科大学助教授をへて2002年、教授になりました。04年より現職であり。肥満の専門医として、これまでに治療した患者は5000人を超えています。