半熟卵のビネガーソースかけ
120カロリーと、とても低カロリーのダイエットレシピで、しかも、10分以内に、ササッと作れるレシピをご紹介します。使い切れなかった食材を使い切りたいときにも、オススメのダイエットレシピです。
酢は、あまった脂質が、皮下脂肪としてたまっていってしまうのを防いでくれたり、悪玉コレステロールを分解するなどの効果が得られるものなので、積極的に使っていきたい食品のひとつですね。
豆知識ですが、今回使う酢は、ワインビネガーといって、ブドー酢のことを言います。ワインビネガーは、日本ではあまり使われていませんが、世界的には、ワインビネガーの方が、一般的な酢として知られています。
ワインビネガーは、従来の酢よりも、酸味が多いのが特徴です。現代の日本人は、塩分を取り過ぎていると言われているので、塩・醤油・味噌などの塩味に代わることのできる、健康調味料としておすすめです。
☆材料（2人分）☆
・卵 ２個
・パセリ（みじん切り） 適量
【ビネガーソース】
・タマネギ 1/6個
・セロリ 1/4本
・にんじん 1/4本
・にんにく 1/2片
・ワインビネガ 大さじ３
・オリーブ油 大さじ１/2
・塩、コショウ 少々
☆下準備☆
タマネギ、セロリ、にんじん、にんにくはみじん切りにしておく。
☆作り方☆
（1）まず、鍋に卵を入れ、卵がつかる程度に水を注いで、５分くらいゆでて、半熟卵を作る。
（2）ビネガーソースの材料を、ボールに全て入れ、混ぜ合わせて、ソースを作る。
（3）卵を器に入れて、(2)のビネガーソースをかけ、パセリを散らして、飾りつけたら完成。
※ビネガーソースは、オムレツやハンバーグなどにもよく合うので、オススメです。
キャベツダイエットをおこなう場合は、基本的に厳しい制限はありません。しかし、約束として1日に70gのタンパク質を必ずとるようにしましょう。このことはしっかりと守りましょう。それは、タンパク質が十分とれていないと筋肉が落ちてしまうためです。筋肉が減ってしまうと基礎代謝量もいっしょに落ちてしまいます。そのため体重が減らないのです。このような理由から筋肉を維持する必須アミノ酸をタンパク質から補う必要があります。
ダイエットをすることによって体重が減りますので腰痛や腰痛の改善、そしてキャベツに含まれるビタミンCによる美肌効果、ドロドロ血液、糖尿病、高血圧、便秘の解消にも効果があります。また、ダイエット以外にも次のような効果があります。便秘の改善や美肌効果、血液がサラサラになる。腰痛・膝痛の軽減、高血圧や糖尿病になるリスクを抑えるなどです。
キャベツダイエットを推奨されているかたは吉田先生で1948年に京都府に生まれ、72年には京都府立医科大学卒業され同大学助手をへて、81年より米国カリフォルニア大学などで肥満の研究を行われてきました。そして京都府立医科大学助教授をへて2002年、教授になりました。04年より現職であり。肥満の専門医として、これまでに治療した患者は5000人を超えています。