サバのピリ辛煮
サバのピリ辛煮
■材料～2人分
サバの切り身・・・・2きれ
ショウガ・・・・1/2片
白髪ネギ・・・・1/2本分
しその葉・・・・２枚
(Ａ)
味噌・・・・大さじ1.5杯
酒・・・・大さじ1.5杯
砂糖・・・・大さじ1.5杯
お湯・・・・大さじ1.5杯
ごま油・・・・大さじ1.5杯
豆板醤・・・・小さじ1/3杯
■作り方
1,耐熱容器に、Ａの材料をすべて入れて、よく混ぜ合わる。
2,サバは、皮を上にして、(1)の耐熱容器に並べ入れ、その上にショウガの薄切りをかける。
3,(2)にラップをかけて、電子レンジで7～8分あたためる。
4,加熱したら、レンジから取り出し、器に盛って煮汁をかける。
5,(4)のうえに白髪ネギと、しその葉を細切りにしたものを飾っていただきます。
このお料理の気になるカロリーは、275kcalです。
普段、鍋で魚を煮ていると、焦げついてしまったり、煮崩れたりしてしまって、失敗してしまうことがあると思います。あ～わかるわかる!と思われた方には、特にオススメの、ダイエットレシピです。なぜなら、お鍋で調理するのはちょっと難しいという方も、電子レンジを使うことで、その心配もなく、上手に作ることができるからです。
また、豆板醤のピリ辛は、体を温めてくれる効果があります。ヘルシーで、とても簡単なダイエットレシピです。
また、サバには、良質なタンパク質、病中病後の滋養に用いられているビタミンB2、鉄分、ビタミンD、カルシウムなど、栄養素が豊富に含まれています。さらに、サバに含まれるEPA、DHAには、生活習慣病を予防する効果があります。
ただし、サバは、死ぬと分解酵素が強く働き、自己消化をはじめてしまうので、非常に傷みが早い魚として知られています。早めに食べることと、保存するときは、塩や酢で保存するのもオススメです。
キャベツダイエットをおこなう場合は、基本的に厳しい制限はありません。しかし、約束として1日に70gのタンパク質を必ずとるようにしましょう。このことはしっかりと守りましょう。それは、タンパク質が十分とれていないと筋肉が落ちてしまうためです。筋肉が減ってしまうと基礎代謝量もいっしょに落ちてしまいます。そのため体重が減らないのです。このような理由から筋肉を維持する必須アミノ酸をタンパク質から補う必要があります。
ダイエットをすることによって体重が減りますので腰痛や腰痛の改善、そしてキャベツに含まれるビタミンCによる美肌効果、ドロドロ血液、糖尿病、高血圧、便秘の解消にも効果があります。また、ダイエット以外にも次のような効果があります。便秘の改善や美肌効果、血液がサラサラになる。腰痛・膝痛の軽減、高血圧や糖尿病になるリスクを抑えるなどです。
キャベツダイエットを推奨されているかたは吉田先生で1948年に京都府に生まれ、72年には京都府立医科大学卒業され同大学助手をへて、81年より米国カリフォルニア大学などで肥満の研究を行われてきました。そして京都府立医科大学助教授をへて2002年、教授になりました。04年より現職であり。肥満の専門医として、これまでに治療した患者は5000人を超えています。