もずくのスープ
もずくのスープ ＜2人分＞
○材料○
・もずく・・・・６０ｇ
・長ネギ・・・・3分の1本
○A○
水 ・・・・５００ｃｃ
和風だしの素 ・・・・小さじ２
酒 ・・・・少々
醤油 ・・・・少々
塩・コショウ ・・・・少々
○作り方○
1、お鍋に、Aの材料を全て入れて、沸騰させたら、スープを作ります。
2、もずくと長ネギは水洗いしてから加えて、少し煮ます。
これで、「もずくのスープ」は完成です。
材料も、簡単にそろえることができますし、調理時間も短く、調理方法もいたって簡単です。忙しいとき、ちょっと疲れてるときに、とってもオススメのダイエットレシピです。しかも、このダイエットレシピは、18kcalと、とても低カロリーです。
豆知識ですが、もずくのヌルヌルは、水溶性食物繊維によるものです。水溶性食物繊維のフコイダンとアルギン酸には、ピロリ菌から胃を守ってくれる効果があり、積極的に食べていきたい食物です。
水溶性の果物や海草に比べると、不溶性食物繊維は、たくさん摂取すると、おなかが張ってしまう場合があるそうです。ですから、消化する力の弱くなっているお年寄りなどは、水溶性の果物や海草から摂取するのが適しているそうです。そういった点からも、このダイエットレシピは、オススメと言えます。
ただし、注意点として、不溶性・水溶性には関係なく、食物繊維をたくさんとりすぎてしまうと、各種の栄養素が、吸収されにくくなってしまったり、消化・吸収される前に、便などと一緒に排出されてしまうということがあるそうです。摂りすぎには注意しましょう。
キャベツダイエットをおこなう場合は、基本的に厳しい制限はありません。しかし、約束として1日に70gのタンパク質を必ずとるようにしましょう。このことはしっかりと守りましょう。それは、タンパク質が十分とれていないと筋肉が落ちてしまうためです。筋肉が減ってしまうと基礎代謝量もいっしょに落ちてしまいます。そのため体重が減らないのです。このような理由から筋肉を維持する必須アミノ酸をタンパク質から補う必要があります。
ダイエットをすることによって体重が減りますので腰痛や腰痛の改善、そしてキャベツに含まれるビタミンCによる美肌効果、ドロドロ血液、糖尿病、高血圧、便秘の解消にも効果があります。また、ダイエット以外にも次のような効果があります。便秘の改善や美肌効果、血液がサラサラになる。腰痛・膝痛の軽減、高血圧や糖尿病になるリスクを抑えるなどです。
キャベツダイエットを推奨されているかたは吉田先生で1948年に京都府に生まれ、72年には京都府立医科大学卒業され同大学助手をへて、81年より米国カリフォルニア大学などで肥満の研究を行われてきました。そして京都府立医科大学助教授をへて2002年、教授になりました。04年より現職であり。肥満の専門医として、これまでに治療した患者は5000人を超えています。