豆腐カレーどんぶり
〈材料・2人分〉
・木綿豆腐 ・・・・１丁
・にんにく ・・・・1片
・牛ひき肉 ・・・・80g
・しめじ ・・・・1パック
・にら ・・・・2本
・カレールウ ・・・・2片(40g)
・コンソメスープ ・・・・200cc
・醤油 ・・・・大さじ1杯
・オリーブ油 ・・・・大さじ1杯
・ご飯 ・・・・お茶碗に軽く１杯程度(約120g)
〈下準備〉
・木綿豆腐は、約3cm角に切っておきます。
・しめじは、根元を切ってほぐしておきます。
・にらは、約3cmの長さに切ります。
・にんにくは、みじん切りにしておきます。
・固形コンソメ1つを水200ccで溶きます。
・カレールウは細かく砕きます。
〈作り方〉
(1)フライパンにオリーブ油をひき、あたたまったら、ニンニクを入れ、ニンニクの香りが出てきたら、ひき肉、しめじを入れて炒めます。
(2)さらに、はじめに準備しておいたコンソメスープとカレールー、醤油を加えます。
(3)(2)が煮立ってきたら、豆腐を加えて火を通します。
(4)ニラを加えて、さらに１分ほど煮たら、あたたかいご飯にかけて完成です♪
今回のダイエットレシピは、豆腐としめじを使って、ボリューム感たっぷりな一品にしあげました。豆腐としめじで満腹感を得ることができるので、ご飯を控えることができるのが、ダイエットレシピならではの良いところです。
豆知識ですが、豆腐は、ご存知の通り、大豆が原料となっています。しかし、豆腐には、大豆の食物繊維以外の栄養素があります。また、豆腐は、大豆よりも身体に吸収されやすく、胃の強くない方にとっても、効率よくたんぱく質を摂取できる食品でもあります。
他にも、がん、動脈硬化、糖尿病などを予防をする働きもあり、さらに、夏バテや胃を強くする働きもある万能食品であると言えます。
断食は体に良いと聞いたことはありませんか？でも、時間もお金もない、そして敷居の高い断食にはカジュアルに挑戦してみてはいかがでしょうか。そんなに考え込まないで断食をするのであればヨーグルトプチ断食がおすすめです。これは週末だけで効果がでてきます。そして、準備するものもスーパーやコンビニで手に入るものばかりなのでとても簡単ですよね。
最近、暴飲暴食が続いていたりお肌にブツブツができてしまったり、やせやすい体質になりたいという方には月に一度の週末断食を習慣づけることをおすすめします。きっとたくさん良いことが待っていますよ。この数十年の間に、現代人の食生活は大きく変化しました。24時間営業のコンビニもありますし、レストランなどもどこでもあります。
いつでもどこでも、食べたいと思ったときに好きなものが食べられるといった飽食の時代です。しかし、この便利さが腸を必要以上に働かせてしまいますので、体にとっては好ましくない状況をつくりだしてもいるのです。私たちの祖先の時代には、食べ物がないこともけっして珍しくありませんでした。そのため、余分なエネルギーを脂肪として蓄えて少ない食べ物で生命を維持するといった工夫がされていたのです。
食べ物の事情が変わってしまった現在でも、体は同じように食べたものをせっせと内臓脂肪や皮下脂肪として蓄えてしまいます。その結果が肥満や生活習慣病につながることは、いうまでもないでしょう。そこで、働きすぎの腸を休ませてあげて、体の機能をリセットして、本来のやせやすい体質に戻すことができるのが【ヨーグルトプチ断食】という方法です。