脂質の種類と違い
ダイエットレシピでは、脂肪をできるだけとらないように、工夫されている方も多いと思います。しかし、実は、まったく脂肪をとらないダイエットレシピばかり使っていると、危険なのです。
脂肪は、分解されると、脂肪酸とグリセロールというものになります。脂肪酸は、「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」に分けることができますが、これが脂肪の違いです。良い脂肪と悪い脂肪は、この脂肪酸の種類によって決定します。
飽和脂肪酸は、悪玉コレステロール、不飽和脂肪酸は善玉コレステロールとも言われています。名前からもわかるように、簡単に言うと、飽和脂肪酸（悪玉コレステロール）が悪い脂肪で、不飽和脂肪酸（善玉コレステロール）が良い脂肪に分類されます。
飽和脂肪酸（悪玉コレステロール）は、肉類やバターなどに多く含まれています。肉脂やラード、バターなど、常温で固形のものです。これは、悪玉コレステロールを増やしてしまい、動脈硬化などの原因になるとされています。
一方、不飽和脂肪酸（善玉コレステロール）は、植物油や魚の油など、常温で液状のものに多く、体に良いものが多いといわれています。そして、不飽和脂肪酸は、さらに2つに分けられており、一価不飽和脂肪酸というものと、多価不飽和脂肪酸というものがあります。この多価不飽和脂肪酸は、体内で作ることができず、食事で摂らなければならないとされる、”必須脂肪酸”です。
人間の身体は、エネルギー摂取量の1日分のうち、20～25%を、油脂で摂ることが理想的な脂質の摂り方であるといわれています。例をあげるなら、エネルギー摂取量が、1日1800kcal程度だとすると、そのうちの20～25%が、理想の数字なので、360～450kcal分の油脂を食べると、理想的な脂質の摂り方であると言えます。それは、油脂にすると40～50g程度です。
断食は体に良いと聞いたことはありませんか？でも、時間もお金もない、そして敷居の高い断食にはカジュアルに挑戦してみてはいかがでしょうか。そんなに考え込まないで断食をするのであればヨーグルトプチ断食がおすすめです。これは週末だけで効果がでてきます。そして、準備するものもスーパーやコンビニで手に入るものばかりなのでとても簡単ですよね。
最近、暴飲暴食が続いていたりお肌にブツブツができてしまったり、やせやすい体質になりたいという方には月に一度の週末断食を習慣づけることをおすすめします。きっとたくさん良いことが待っていますよ。この数十年の間に、現代人の食生活は大きく変化しました。24時間営業のコンビニもありますし、レストランなどもどこでもあります。
いつでもどこでも、食べたいと思ったときに好きなものが食べられるといった飽食の時代です。しかし、この便利さが腸を必要以上に働かせてしまいますので、体にとっては好ましくない状況をつくりだしてもいるのです。私たちの祖先の時代には、食べ物がないこともけっして珍しくありませんでした。そのため、余分なエネルギーを脂肪として蓄えて少ない食べ物で生命を維持するといった工夫がされていたのです。
食べ物の事情が変わってしまった現在でも、体は同じように食べたものをせっせと内臓脂肪や皮下脂肪として蓄えてしまいます。その結果が肥満や生活習慣病につながることは、いうまでもないでしょう。そこで、働きすぎの腸を休ませてあげて、体の機能をリセットして、本来のやせやすい体質に戻すことができるのが【ヨーグルトプチ断食】という方法です。